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Coloranti alimentari: come usarli per le decorazioni delle tue torte

Ogni colore ha un suo significato e ci richiama alla mente un particolare sentimento, gesto o pensiero… anche in pasticceria è così!

Immaginate un cuore dorato cosa può significare o un abito nero su una torta nuziale, in pasticceria le torte comunicano dei messaggi grazie non solo alle decorazioni, ma anche ai colori utilizzati.

In questo articolo parleremo dei coloranti, di quali e come usarli per le vostre decorazioni per poter comunicare e stupire.

Colorante alimentare oro

L’oro è un colore nobile, simboleggia qualcosa di prezioso e che deve essere esaltato ed enfatizzato. In pasticceria ha lo stesso significato e viene utilizzato soprattutto quando si vuole impreziosire una creazione o far risaltare una particolare decorazione o ancora per creare delle scritte sulle torte.

Un cuore dorato è perfetto per le torte nuziali, vuol comunicare: il nostro amore è prezioso. Crea un contrasto con il bianco classico della copertura di queste torte e esalta l’elemento chiave: l’amore.

Potete utilizzare il colorante spray oro perlato per un effetto omogeneo e brillante.

È il colore delle Nozze d’oro, è perfetto per delle decorazioni su una torta creata per questo evento o per una scritta su di essa. Il colorante in polvere oro perlato è l’ideale.

Colorante alimentare rosso

Il colore dell’amore e della sensualità, il messaggio che vogliamo comunicare è chiaro. Solitamente viene utilizzato per le decorazioni dedicate all’amore come cuori o rose, magari su una base bianca in modo da creare un contrasto che faccia risaltare il calore di questo colore.

La sensualità si esprime utilizzando il colorante rosso per realizzare delle labbra, un abito da sera elegante o un paio di scarpe come le Louboutin desiderate da tutte le donne.

Per realizzare le labbra l’ideale sono i coloranti in polvere o in burro di cacao rosso lampone o rosso rubino. Per le scarpe o il vestito potete usare sia il colorante rosso spray oppure il colorante in polvere rosso brillante o rosso rubino.

Il colore del Natale è rosso, si sa e nelle creazioni realizzate in questa occasione il colorante rosso è il protagonista. Usiamo questo colore per realizzare la copertura o le decorazioni come le stelle di natale, unito al colore oro o verde.  

Colorante spray effetto velluto

Con i coloranti spray in burro di cacao è possibile realizzare le decorazioni effetto velluto, ma bisogna seguire una procedura ben precisa di cui abbiamo parlato in un precedente articolo “Burro di cacao spray per una decorazione effetto velluto”.