sempre utili, nella massa o per la decorazione!
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BURRO DI CACAO PERLATO Utilizzo: questi coloranti sono stati studiati per chi preferisce evitare di aggiungere al cioccolato puro grassi differenti dal burro di cacao. E’ indicato per decorare il cioccolato in superficie,…
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270 pagine splendidamente illustrate da Adriano Mauri che guida passo passo alla realizzazione di tantissimi soggetti: animali, personaggi, uova e decorazioni.ed. Italian Gourmet
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Brill Lacca Spray ml 400
19,40€BRILL SPRAY Utilizzo: lucidante per tutte le superfici dolciarie che forma una pellicola brillante e protettiva rendendo i colori più splendenti Caratteristiche tecniche: prodotto a base di alcool e gomma lacca decerata Colore: incolore… -
BURRO DI CACAO SPRAY Utilizzo: colorazione in superficie di mousses, gelati, semifreddi, cioccolato e qualsiasi superficie precedentemente raffreddata. Caratteristiche tecniche: miscela e packaging appositamente studiati per evitare l’ostruzione dell’ugello. Questo prodotto può essere a sua volta modificato…
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FRIOGEL Utilizzo: raffreddante rapido per pasticceria, consente un locale raffreddamento del cioccolato e dello zucchero permettendo di modellarli a piacimento. Caratteristiche tecniche: prodotto pronto all'uso. Colore: incolore. Gusto: insapore.
